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... 一直很愛吃龍蝦尾，沒有整隻小龍蝦看起來那麼害怕，吃起來又很方便。嘗試過很多做法，最終定格這種，做好了拿給身邊的朋友都嘗過，大家都很喜歡。在這裡分享給朋友們，在即將到來的夏天，我們都有酒有肉有朋友 By 小木同xx 用料 龍蝦尾 2斤 李錦記蒜蓉醬 半瓶 干紅辣椒 一小碗 大蒜 三頭 姜 7、8片 蔥 一根 花椒 一小勺 白糖 兩勺 生抽 適量 料酒 適量 老抽 一小勺 做法步驟 ... 1、一般超市買回來的龍蝦尾都是這個樣子，冷水解凍 ... 2、解凍好的蝦尾冷水下鍋，煮出浮沫後盛出 ... 3、準備好需要提前切好的材料。朋友們，這裡需要重點提示一下醬，一定要是這種醬才能炒出來特別鮮香的味道，我試過很多次，這個醬是最終選擇。味道真的很不一樣。 ... 4、鍋里倒油，油六七分熱的時候放入蔥姜花椒，吵出香味。 ... 5、倒入蝦尾和干紅辣椒、料酒，翻炒均勻。 ... 6、倒入蒜、生抽、老抽，翻炒出香味。（生抽的味道可以代替鹽，所以我們這道菜是不放鹽的，所以可以根據自己的口味放生抽） ... 7、倒入白糖翻炒均勻。 ... 8、倒入半瓶李錦記香辣蒜蓉醬翻炒一分鐘。 ... 9、倒入一碗水，淹沒蝦尾，蓋鍋蓋中小火燜，燜到湯汁剩下那種小火鍋勺兩勺左右。 ... 10、拿走鍋蓋翻炒一下，把剩下的湯汁和蝦尾翻炒均勻，就可以出鍋了。 ... 11、美味的蝦尾一口吸一個，配點兒小酒，走起～～ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
詳細資料
- ISBN：9789574834846
- 規格：平裝 / 17頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 二版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
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